O casal Carolina e Chico Amador, sorridentes e felizes para a fotografia, em mais um dia de trabalho, na sua horta, a caminho da Boca do Rio.
As cabras, luzidias e bem alimentadas, depois de uma tarde de pastoreio iriam ser ordenhadas em seguida. O leite seria levado para casa. Aí, depois de fervido e de coalhado viria a ser o delicioso queijo fresco da Carolina (que embora hoje já não seja feito, ainda desperta muita saudade em quem provou essa delícia)...
